冰糖小蹄胖

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用料  

蹄胖 1只
话梅 2颗
姜片,生抽,老抽,冰糖 适量

冰糖小蹄胖的做法  

  1. 蹄胖放入姜片过水去沫(一定要把沫撇掉哦),留适量蹄胖汤

  2. 撇沫后留汤没过蹄胖,加入两颗话梅,一勺生抽,适量老抽,冰糖(根据自己口味添加),大火烧开后调小火,待蹄胖酥后再调大火收汁

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