团圆甜蜜八宝饭

8.1 综合评分
23 人做过这道菜
过年时候妈妈总会去超市买很多冷冻的八宝饭存着,蛋白质饮食丰富的年里,一点甜食总是更讨喜。妈妈喜欢勾芡在八宝饭上,这样的八宝饭甜而不腻,润而不干,非常美味。自己做八宝饭可以填入满满的豆沙,配上猪油香,真是甜到心窝。

用料  

圆糯米 一碗
血糯 一小把
适量
猪油 两勺
三勺
清水豆沙 适量
干果(红枣枸杞核桃腰果蔓越莓葡萄干) 适量
水淀粉 两勺

团圆甜蜜八宝饭的做法  

  1. 糯米和血糯浸泡过夜。

    团圆甜蜜八宝饭的做法 步骤1
  2. 撇去水分蒸20分钟

    团圆甜蜜八宝饭的做法 步骤2
  3. 出锅趁热拌入白糖和猪油拌匀待用

    团圆甜蜜八宝饭的做法 步骤3
  4. 准备干果。枣去核,核桃去壳。

    团圆甜蜜八宝饭的做法 步骤4
  5. 圆底碗内壁擦一层猪油,把干果摆进去摆出造型。(怎么那么像切糕。。。)

    团圆甜蜜八宝饭的做法 步骤5
  6. 糯米饭舀进去压实,中间挖一个洞,挤入豆沙,手沾点水把豆沙压实。

    团圆甜蜜八宝饭的做法 步骤6
  7. 填上糯米饭压平。

    团圆甜蜜八宝饭的做法 步骤7
  8. 上锅再蒸30分钟。

    团圆甜蜜八宝饭的做法 步骤8
  9. 出锅倒扣,很轻松就取出来了。

    团圆甜蜜八宝饭的做法 步骤9
  10. 水中加淀粉少许、糖两勺,中小火熬煮芡汁

    团圆甜蜜八宝饭的做法 步骤10
  11. 淋上热八宝饭,并且撒点桂花。

    团圆甜蜜八宝饭的做法 步骤11
  12. 满满的豆沙哟!水当当好好吃。

    团圆甜蜜八宝饭的做法 步骤12

小贴士

自己熬的猪油,特别香。

参照这个菜谱,大家做出 24 作品

全部24个作品

 

团圆甜蜜八宝饭相关分类

该菜谱创建于
2430 收藏


团圆甜蜜八宝饭的其他做法

作者阿修罗老巫婆的其他菜谱

团圆甜蜜八宝饭的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部1条答疑