煎魚排配青檸豉油醬
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Irenarde
ponzu醬汁
用料
煎魚排配青檸豉油醬的做法
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青檸刮點皮屑并擠汁,洋蔥 香菜切末 小黃瓜刨緞帶拌上鹽和橄欖油
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牛油果淋點橄欖油 鹽之花 香草放入烤箱180度10min
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魚排上撒點鹽 胡椒
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2大勺油中大火先煎魚皮那面(按壓儘可能讓魚皮跟鍋面接觸)2-3min等肉一半左右變色即可翻面
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醬汁鋪底 中間放上烤牛油果再加上魚排最後點綴黃瓜緞帶
小贴士
用金屬刀插入肉裡然後抽出按壓人中 如果是溫的即可 熱的話即過熟
