鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 60克 |
酸奶 | 100克 |
植物油 | 60克 |
香草精 | 1/2小勺 |
低筋粉 | 120克 |
泡打粉 | 1/2小勺 |
可可粉 | 20克 |
细砂糖 | 100克 |
巧克力豆(内部) | 85克 |
巧克力豆(顶部装饰) | 随意 |
把鸡蛋,牛奶,植物油,香草精混合在一起,用手工打蛋器搅拌至完全融合。
加入细砂糖搅拌均匀。不需要完全融合,搅拌均匀即可。
筛入低筋粉,可可粉,泡打粉的混合物,再加入巧克力豆。搅拌至看不到任何干粉即可,不要搅拌过度。
将混合物装入模具大概3/4满。顶部可以撒一些巧克力豆。这个量大概能烤6个左右的麦芬模。
送入烤箱中层,200度18分钟左右。直到插入牙签拔出没有残留物即可。