玉米油版豆沙酥

Name: 玉米油版豆沙酥
Ingredients: 油皮; 50克玉米油; 14克糖; 150克中粉; 65克水; 1克盐; 油酥; 122克低粉; 60克玉米油; 内馅; 280克豆沙

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甜点Kitty酱

14个～53克豆沙酥

用料

油皮
玉米油	50克
糖	14克
中粉	150克
水	65克
盐	1克
油酥
低粉	122克
玉米油	60克
内馅
豆沙	280克

玉米油版豆沙酥的做法

油皮材料混合揉到出膜，静置30分钟，分割为7份，每份40克
油酥材料混合，分割为7份，每份26克
油皮包裹油酥，擀成牛舌卷，松弛15分钟，再次擀卷成桶状，松弛15分钟
拦腰切成两段，切面朝上擀成圆皮，翻面包入20克豆沙，收口朝下
烤箱180度中层25分钟，最后10分钟盖锡纸避免上色过度

小贴士

等分成七份或十四份～对半切～切口朝上～擀成皮～翻面包馅

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该菜谱发布于 2014-12-12 12:43:53

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