哈雷蛋糕

7.5 综合评分
54 人做过这道菜
黄油麦芬的口感,用了玉米油,负罪感少一些~

用料  

低筋面粉 100克
鸡蛋 100克
玉米油 60克
牛奶 20克
泡打粉 5克
50克
葡萄干 适量

哈雷蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋加糖打发至体积略变大,颜色变浅

  2. 加入牛奶、玉米油搅拌至完全融合,略浓稠状态

  3. 低筋面粉与泡打粉混合过筛,放一半入蛋奶糊中,用手动打蛋器轻轻搅拌至没有颗粒后,再放入剩余面粉搅拌至无颗粒。

  4. 静置15分钟,装入纸杯至八分满,表面葡萄干装饰。烤箱预热至175度25分钟。

小贴士

低筋面粉,泡打粉要混合过筛,葡萄干温水泡软并吸干表面水份。

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该菜谱发布于 2014-05-09 10:27:46
1303 收藏


哈雷蛋糕的答疑

  • 李同学_立正向前走  2018-06-29  
    1
    按照这个配方烤焦了!这是为什么呀,呜呜呜
    作者回复 2018-07-13  
    温度可能没问题的,放在中层
  • Yuumy  2018-11-04  
    0
    泡打粉能换成酵母吗?口味会怎样
    作者回复 2020-06-15  
    不可以的哦
  • hddd  2020-03-09  
    0
    请问为什么要静置15分钟呢?会不会消泡了呀
    作者回复 2020-06-15  
    松弛,不会消泡
  • 竹韵青香  2017-06-22  
    0
    我做的总是一边高一边低。我用170度,很快上色,感觉糊了
    作者回复 2017-06-24  
    装杯的时候平铺,进烤箱前震一下
  • 手机用户3849_tvbr  2016-11-17  
    0
    为什么我做的蛋糕又干又硬
    作者回复 2016-11-19  
    是不是油放少了,按方子做比较好呢

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