美美他
会开裂的酸奶葡萄干蛋糕
6.4
综合评分
33
人做过这道菜
这是一款口感非常类似轻乳酪的蛋糕，开裂往往增添了美感，不开裂却反而不美了，好吃最重要。
用料
会开裂的酸奶葡萄干蛋糕的做法
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把酸奶，玉米油倒进盘子搅拌均匀
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加入蛋黄搅拌
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筛入低筋面粉翻拌均匀
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柠檬汁滴入蛋清盘中
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蛋清加入糖，分三次加入，打发
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取三分一蛋白霜进蛋黄糊中翻拌均匀
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把蛋黄糊全部倒进蛋白霜翻拌均匀
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把翻拌好的蛋糕糊倒入磨具，轻微震一下，撒上葡萄干
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烤盘注入一公分冷水，把蛋糕放进去烤，上下火150度，水浴法烤60分钟，蛋糕表面上色，可以加盖锡纸
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60分钟后出炉，倒出来，冷却，可以食用。
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非常美味噢
小贴士
葡萄干提前水泡一下，然后沥干水份
