香喷喷的马芬蛋糕

7.2 综合评分
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这个蛋糕不需要打发鸡蛋,特别简单快手做,表皮脆脆的,特别好吃,特别是刚出炉的时候,热热好吃,我这里用的蛋糕纸杯是小号的!所以烘烤30分钟是足够熟了,这个方子不能省略掉泡打粉!

用料  

鸡蛋 4只
黄油 149克
3克
糖粉 162克
牛奶 41克
低筋面粉 270克
泡打粉 8克

香喷喷的马芬蛋糕的做法  

  1. 黄油隔温水融化待用

  2. 全蛋液加糖粉和盐,低速打散,至看不到糖粉颗粒

  3. 加入融化的黄油,打至黄油融合

    香喷喷的马芬蛋糕的做法 步骤3
  4. 加入牛奶打至融合

    香喷喷的马芬蛋糕的做法 步骤4
  5. 过筛低筋面粉和泡打粉进去,用刮刀翻拌至无颗粒的蛋糕糊

    香喷喷的马芬蛋糕的做法 步骤5
  6. 把蛋糕糊装入纸杯七分满

  7. 送入预热好温度的烤箱,上下火160度,烘烤30分钟

    香喷喷的马芬蛋糕的做法 步骤7
  8. 出炉

    香喷喷的马芬蛋糕的做法 步骤8
  9. 切开

    香喷喷的马芬蛋糕的做法 步骤9

小贴士

黄油可以放进微波炉软化成液态

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该菜谱创建于 2014-12-28 17:14:38
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香喷喷的马芬蛋糕的答疑

  • 爱二建  3年前  
    57
    超级烂的方子,太甜,太腻,太干,而且都没不怎么发,反正特别失败。不好吃。
  • 刘倩羽  3年前  
    23
    建议把黄油减到100克,糖粉100克,低筋面粉170,牛奶80克,其它的不变,我就是按这些克数做的,我按我的烤箱时间延长到45分钟,做出来还不错,马芬蛋糕本来就是口感比较扎实粗矿的,介意的还是做戚风蛋糕吧

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