简单易操作的香蕉巧克力麦芬

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香蕉巧克力的完美组合,简单易操作,满足味蕾的同时不用被复杂繁琐的工序折磨。午后一杯浓茶、酸奶或者咖啡、配上香甜的麦芬。幸福环绕啊~

用料  

低粉 100G
香蕉 150G 一根
黑巧克力 50G
黄油 60G
白砂糖 50G
100G 两个
泡打粉 1G

简单易操作的香蕉巧克力麦芬的做法  

  1. 黄油、鸡蛋、白砂糖搅拌至糖融化,三种物体混合均匀

  2. 加入香蕉泥巧克力碎搅拌均匀

  3. 把泡打粉撒在低粉里面拌匀,过筛混合好的低粉到搅拌好的糊中,用刮刀切拌均匀,(注意:面粉全部湿润混合均匀就好,不要过度搅拌,不可时间长,面糊搅拌的疙疙瘩瘩的没有关系)

  4. 烤箱预热十几二十分钟,由于我的烤箱是燃气烤箱,热量来的快,十几分钟就很热了。

  5. 把做好的面糊倒入模具,我用的普通蛋糕纸杯,这个分量做六个刚好。倒入八分满,轻轻颠两下,让面糊充分填充。

  6. 中火烤15-20分钟就可以了,我的明火火力很猛,烤十五分钟刚好。一般烤接近十五分钟时候建议看着烤箱,注意蛋糕上色。颜色差不多要赶紧取出来免得烤糊了。

小贴士

1、(选择熟透的香蕉味道浓郁,香蕉就装保鲜袋里面随便捏几下,有个别颗粒也没有关系,吃起来更香。巧克力我就用家里没有吃完的巧克力蛋外壳,放袋子里随手拿擀面杖敲打几下,最大的有小拇指甲盖那么大,差不多了)
2、搅拌一定不可过度,泡打粉接触液体就开始反应,时间过久会影响烤制效果。搅拌好后立刻入模具上炉烘烤。
 

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该菜谱发布于 2014-12-03 22:48:32
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