玛德琳蛋糕 #松下面包魔法学院之烘焙达人#

1、准备所需材料，图中是部分材料。
2、鸡蛋加入糖搅拌均匀。
3、再加入牛奶和香草精，搅拌均匀。
4、将低筋面粉和泡打粉混合。
5、筛入搅拌好的蛋液中，搅拌至顺滑无颗粒状。
6、再加入提前融化的黄油。
7、搅拌成顺滑有光泽的面糊。
8、这是搅拌好的蛋糕糊，很细腻滑顺。而后静置一小时以上，我是放到冰箱冷藏过夜了。
9、最后将蛋糕糊装入裱花袋中，挤在模具中，约9分满。
10、烤箱190度预热，烤8-10分钟，实际上我烤了将近20分钟，至蛋糕边缘上色，中间鼓起小肚子即可。