南瓜花样馒头

Name: 南瓜花样馒头
Ingredients: 200克普通面粉; 100克清水; 10克奶粉; 2克酵母; 200克中筋面粉（黄色面团）; 100克蒸熟南瓜泥（黄色面团）; 20克清水（融化酵母用）; 2克酵母（黄色面团）; 40克两种面团各20克白砂糖; 2克两种面团各1克盐

8.5 综合评分

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爱吃一号-1

南瓜是一种非常好的健康食材，又有着纯天然的色素，花点心思把它变化成花样馒头是不是更诱人呢！

用料

普通面粉	200克
清水	100克
奶粉	10克
酵母	2克
中筋面粉（黄色面团）	200克
蒸熟南瓜泥（黄色面团）	100克
清水（融化酵母用）	20克
酵母（黄色面团）	2克
白砂糖	40克两种面团各20克
盐	2克两种面团各1克

南瓜花样馒头的做法

先把南瓜去皮刨丝或者切薄片上锅蒸至熟烂压成泥备用。把白色面团的材料投入面包机揉一个程序取出放盆里盖好保鲜膜，再放入黄色的材料揉一个程序盖好让它发酵，半个小时至40分钟左右不用两倍大也可以的。
完成一发后取出面团放台面另加些面粉用手揉至均匀无气泡，分割成黄面团40克、白面团30克滚圆，如想外层是白色里面是黄色就把两种面团调换就可以了。大小也随自己喜欢，我做的比较大个些。
把黃色面团擀开包入白色面团。
像捏包子一样包好。
再翻面收口朝下用手掌压扁。
用剪刀均匀剪八下。
将剪开的花瓣往下翻出来，然后把相邻的2个花瓣底部捏紧就可以了。
再来一张外层是白色的，如果面团有些软怕剪完之后会粘一起，就像这样边剪边把花瓣翻过来捏好。
另一种做法这样剪10下后轻轻翻出来就像朵花一样，也可以不翻就像下面有一个外层黄色的也是没翻的。
把整好型的花样馒头垫上油纸防粘，放入蒸笼里排好相隔留点空隙，盖好让它继续醒发。
大概二十分钟左右看花样馒头有涨大就可以开火蒸了，水开后调中火计时15分钟关火过5分钟后才能开盖。最好是用竹制蒸笼来蒸包子、馒头才不会有水蒸汽滴下。
再来一笼外层黄色的，哈哈！