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奶香烘糕

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卯粮记的厨房  卯粮记
用做creme brulee剩下的东西

用料  

蛋白 两个
heavy cream 80ml
糖 适量
糯米粉 适量

奶香烘糕的做法  

  1. 将蛋白打发至可以画出痕迹，不用打的很厉害

  2. 将奶油加入糖打发至可以拉出小弯勾

  3. 将以上两者切拌混合

  4. 加入糯米粉，拌成稀一些的面团，注意不是面浆，是面团。

  5. 不粘锅烧热，用厨房纸擦一点点油在锅上，烘成一厘米厚的饼，烘熟后两面上色即可

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奶香

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该菜谱发布于 2014-11-24 07:55:08
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