泡菜切碎,猪肉切块,一同放入料理机中打成肉泥。从容量上来看,猪肉和泡菜的比例是1:1。
面粉做成饺子皮。
肉馅和面皮做成饺子。
平底不粘锅加少许油,加热。放入饺子,先煎1分钟左右。
一小勺面粉加水调成面粉水,倒入锅中,没过饺子2/3高度。盖锅盖,小火焖煮至水收干。
出锅前,撒上一把小香葱末即可。
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