面粉加水调成糊状,不要太浓稠也不要太稀,刚好可以倒入锅中后自由流动为佳。
平底锅刷一层橄榄油,中小火加热,倒入一些面糊,摊成一张覆盖锅底薄薄饼面。
待饼面凝固后,加入事先打散的部分鸡蛋,同摊开并撒上黑芝麻,等鸡蛋液凝固后翻面。
在翻过来的无鸡蛋一面,刷上甜面酱,铺上一些洗净的新鲜生菜,放上一根事先煎熟的热狗肠,卷起。
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