铜锣烧
0
人做过这道菜
elvias
红豆馅儿的铜锣烧，会不会把哆啦A梦引来呢？
用料
铜锣烧的做法
-
鸡蛋加入全部的糖打到颜色变浅感觉不出糖粒
-
牛奶加热到40度左右 加入鸡蛋液中
-
泡打粉低粉混合过筛加入鸡蛋液中拌匀
-
加入味啉（没有的话就料酒或者米酒）拌匀
-
水和酱油混合，一半倒入面糊里拌匀，盖上保鲜膜静置半小时
-
加入剩下的水和酱油拌匀
-
平底锅（最好是不沾的 如果没有不粘锅的话就在平底锅底部模一点黄油）用最小火加热，用勺子舀起面糊倒在锅子正中（面糊很稀会自己摊成圆形的）
-
等看到面饼表面出现很多小孔的时候 翻面用铲子轻压一下边缘然后立即从锅里取出 以此类推摊好所有的面饼（方子里的量能摊6-8块面饼）
-
取两块面饼中间加入红豆馅儿或者其他自己喜欢的馅 合拢面饼边缘
