把A的所有材料混合成团,成团就可以不要过度揉,室温发酵到面团会已经膨胀至少1倍。(也可冷藏发酵)
在烘焙纸或油布上擀开成厚度为0.15CM左右的薄片,薄厚尽量一致,薄厚自己试几次来确定到底喜欢哪个程度的口感
表面抹油(我没有抹),在表面撒B中的材料。用刀(强烈建议披萨滚轮刀!!切这个超级方便的)切成想要的形状。不用特别分开,烘烤时面皮会回缩,饼干会自然分开
把面片连烘焙纸/油布一起放入烤盘,在预热到175C的烤箱内烤18分钟左右,至金黄焦香。不同厚度,不同烤箱时间会相差不少,请按照情况调节。因为每次翻倍做,需要烤的盘数太多了,所以我都是一次烤两盘,不断的更换两盘位置以免烤糊。。
上传你做的想不到的天然酵种乳酪苏打饼干——(基于德姐的配方)
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