彩蔬面包焗蛋

7.8 综合评分
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启发来自《我爱面包机》P88:炖菜焗面包!做法是先做一份炖菜,然后把面包切丁,混入炖菜装进烤盘,撒芝士烤到金黄!但是为这个还得做炖菜时间不划算,如果大家做了普罗旺斯炖菜吃不完的,不妨一试!我鼓捣的这个是属于快手早餐,非常简单而且营养全面!
      以下是一个小烤罐的量,根据自己容器大小调节食材用量。后附心机快手小贴士!
☆☆尽量选择小容器!让蛋白可以盖住面包,不然鸡蛋熟的时候,面包就焦了( ̄▽ ̄)

用料  

番茄(必选,因为汁水,烤完正好被面包吸收) 适量
牛油果(可选) 适量
彩椒其他宜烤蔬菜 适量
肉类:培根、萨拉米、金枪鱼都不错 适量
玉米粒(可选) 适量
黑胡椒 适量
适量
喜欢的香草 适量
鸡蛋 一个
面包(我用的欧包,建议别用软妹面包) 适量
喜欢的奶酪 适量

彩蔬面包焗蛋的做法  

  1. 番茄、牛油果以及其他蔬菜切小块

  2. 把盐、黑胡椒拌入蔬菜丁调味,可以加一下喜欢的香草

  3. 面包切丁,把大部分面包丁混入蔬菜,意图可以让面包充分吸收汤汁

  4. 小烤罐抹一点油,放入蔬菜面包混合丁,散入肉类,再码上一些面包丁,上层面包丁起到酥脆效果

  5. 打入一枚鸡蛋,让在混合物中间低,方便窝进蛋黄,鸡蛋表面视口味撒丢丢胡椒和盐,撒上奶酪碎

  6. 烤箱预热200度,烤15-20分钟,视鸡蛋成熟度而定

小贴士

蔬菜烤过后的汁水被面包吸走,混合的口感很好吃,一罐吃下去蔬菜、鸡蛋、主食、奶酪、肉类全都有一点点,营养全热量低,早餐好选择!其实这个是被埋没的美,各种颜色搭配在一起很好看的,不过都被鸡蛋给盖住了哈哈哈。。内秀!
   心机做法:不愿意早上起来处理食材吗?想多睡五分钟但又不想没早餐拍吗?没问题!提前一天,把除去鸡蛋和奶酪的部分都准备好,放入烤罐,糊上保鲜膜放入冰箱就好了。早上起来蓬头垢面睡眼惺惺的打开烤箱预热,取出烤罐敲入鸡蛋,撒上奶酪,就可以愉快的去洗漱了!只需半分钟的时间。

参照这个菜谱,大家做出 26 作品

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