超好做的烤重芝士蛋糕（你怎么会这么好吃）

Name: 超好做的烤重芝士蛋糕 （你怎么会这么好吃）
Ingredients: 250g奶油奶酪; 30g浓稠的酸奶（最好是用酸奶油 我没有才用的酸奶 ）; 60g细砂糖; 2个蛋; 100ml淡奶油; 饼底部分; 80g左右消化饼干; 20g黄油; 6寸活底圆模模具

1 人做过这道菜

xoxo947

原谅我第一次没理解到【压实饼底】的真谛！！！！

如果喜欢吃厚重感的芝士蛋糕的朋友那这款蛋糕就不容错过了~

过程超简单~味道超赞~

整个过程就只需要搅拌搅拌搅拌~~~~~简单吧

方子是我从是_煩的博客里学来的~希望原博不要介意哈~~

我也是想分享好的方子因为这个真的就是好做又好吃男朋友赞不绝口说比外面的芝士蛋糕好吃几十倍

原博地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_494a12dc01017aa9.html

原博的形容是粗犷中带着点优雅

对！！！

抠脚女汉子们！！上吧！！！

用料

奶油奶酪	250g
浓稠的酸奶（最好是用酸奶油我没有才用的酸奶）	30g
细砂糖	60g
蛋	2个
淡奶油	100ml
饼底部分
消化饼干	80g左右
黄油	20g
模具	6寸活底圆模

超好做的烤重芝士蛋糕（你怎么会这么好吃）的做法

首先制作饼底部分：
将消化饼干用袋子装起来随便你用瓶子碗擀面杖或者其他凶器敲碎碾碎都可以，然后将融化好的黄油加入，搅拌均匀。
将饼干碎倒入模具底部，压实，压得越紧越好，这步影响成品的蛋糕的美观。压好后放入冰箱待用。
蛋糕部分：
将奶油奶酪隔热水融化至细糊状，加入细砂糖搅拌至融化即可。
打散的鸡蛋分三次加入只奶酪糊中，每次都要搅拌均匀之后才能加入下一次哦。
再加入酸奶和淡奶油，搅拌搅拌~~均匀即可
将最终拌好的奶酪糊倒入模具中，大概有2/3满这个样子反正一半多一点点。170° 50分钟就好了~
烤好后取出待冷却后放入冰箱冷藏一晚，第二天享受美味吧

小贴士

1.在做蛋糕糊的部分的确像原博说的那样，最好是全程隔着热水搅拌，这样混合会比较快。要等蛋糊冷却之后，会发现蛋糊比较粘稠，这样比较好，然后再倒入模具中。
2.烤制的时间问题根据自家的机器来吧原博说的是50min，我每次都有加10min。对于这款芝士蛋糕，宁愿温度低个10°多烤10min，也不要温度太高。因为我第一次就是火候太猛导致顶部颜色太深了，但是神奇的是味道却一点都不影响，只是稍稍比正常版本干了一点点。所以！！！！喜欢湿一点的少烤一会！！！喜欢干一点的！！！多烤一会！！！
3.这款蛋糕师属于粗狂型的不要计较他的表面开裂正常的！！！他会裂的！！！不信去看原博！！！！刚烤制出来的蛋糕等冷却后会会回缩中间部分会稍微凹陷进去，内部组织相当细腻好吃~~~好想吃~~~