海鲜粥

Name: 海鲜粥
Ingredients: 1只，去内脏切4份海蟹; 适量瑶柱; 适量鲜虾; 适量大米; 少量食用油; 少量姜丝; 适量芹菜梗; 少量盐; 少量料酒

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碧绿色的薄荷糖

秋冬在家炖一锅最美好了

用料

海蟹	1只，去内脏切4份
瑶柱	适量
鲜虾	适量
大米	适量
食用油	少量
姜丝	少量
芹菜梗	适量
盐	少量
料酒	少量

海鲜粥的做法

瑶柱加少量水和料酒、姜丝蒸5分钟，碾碎成丝备用。
适量大米加水熬粥，放入步骤1的瑶柱丝，加几滴食用油。
粥熬好后，加入去了虾线的鲜虾，打理干净切成4份的螃蟹，以及芹菜梗切成的碎末，盖上盖子煮5分钟。
起锅前放入少量盐，就可以吃啦！

小贴士

瑶柱用干的的时候需要提前蒸好，如果放新鲜扇贝肉，只需要提前蒸一下碾碎即可。
虾和螃蟹都要活的，这样才能吃出鲜味。

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该菜谱发布于 2014-10-20 19:06:10

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