丝瓜到底是什么味呢,平时吃的食物,吃得不是食物本身味道,而是它的调料。
个人比较喜欢粤菜,它的烹饪方式最简单,放的调料也是最少的,追求的是大自然赋予食物本身的味道。
今天是饱口福了,吃了回丝瓜。
下班回家路上买点小青菜,没想到丝瓜嘎嫩!炒着吃好像有点浪费这么好的原料。
为了保存丝瓜原有的香味,决定就大块的炒着吃,还是给炒了。
自创了一道菜,吃得时候大大的惊喜,吃上一块丝瓜原汁瞬间溢出,充满整个味蕾。
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用料
创意菜之原味丝瓜的做法
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丝瓜去皮切小段、洋葱切碎。
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热锅热油倒入丝瓜、洋葱同炒均匀,盖上锅盖小火焖3-5分钟,注意别糊了,
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焖之后翻炒一下重新盖上盖子焖3-5分钟,这时丝瓜熟了(是否熟自行判断),加少许盐出锅。
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这些都是之前的菜谱,只有成品图,如果有什么不懂的可以微信公众号上问我,QQ上问我也可以。
小贴士
丝瓜里面本来就含有很高的水分,所以不用加水,不加水呢又容易糊,有个办法就是在焖之前加小丢丢的水,用加的水进去把丝瓜中含的水份诱发出来。真的是一小丢丢哟!!
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