平底锅版蛋卷

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小时候街边总有卖蛋卷的,然后整个小区都会带着鸡蛋到那边排队等着给做~这次自己尝试一下~虽然咱没有蛋卷机,平底锅也是棒棒滴!

用料  

鸡蛋 2只
黄油 45g
白砂糖 40g
1g
黑芝麻(可不加) 随意

平底锅版蛋卷的做法  

  1. 黄油微波炉软化至液态,鸡蛋搅拌均匀,两者混合加糖,盐

  2. 低筋面粉筛入上述液体中,搅拌均匀

  3. 在平底锅加入20g混合物,转动锅令液体平坦,越薄越好,摊好后开小火,待边变得金黄用筷子卷起,放到盘子上晾好,此时关火

  4. 平底锅用水冲一遍,开大自来水,不然会蹦,但水量不要太多,给平底锅降一下温然后再用布擦干水,继续重复上述步骤

  5. 完成~

    平底锅版蛋卷的做法 步骤5
 

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