紫薯君洗净去皮。
切片上锅蒸熟。
蒸熟的紫薯君用勺子等工具压成紫薯泥。
添加适量的淡奶油(可用纯牛奶代替)和适量糖粉,搅拌均匀。
添加适量糯米粉,揉成不粘手的紫薯面团。
揉好的紫薯面团分成约60g的小团子。
小团子按扁并两面沾上适量黑芝麻,下油锅小火慢煎。待一面煎到定型就换面儿煎,循环两次。
紫薯饼呈金黄色,且用木铲轻轻按压紫薯饼身有较大空气时,就可以起锅了。
摊凉就可以吃起来啦。
上传你做的香煎黑芝麻紫薯饼