烤排骨

用蚝油、酱油、料酒、盐、姜、糖做成酱汁

将切好的排骨放入酱汁内腌入40分钟

将切好的土豆和香菇用橄榄油、盐、蚝油、糖腌20分钟

烤箱预热。用锡纸将腌好的排骨包好，放入烤箱内烤，230度，设定45分钟

烤到20分钟时将烤盘取出，把排骨翻面，并用把腌过排骨的酱汁抹在上面，撒上孜然和辣椒，同时放入腌过的土豆与香菇

烤到剩下5分钟的时间，把烤盘取出打开锡纸后，将烤盘放在烤箱内继续烤

到时间后不要着急取出，将烤盘留在烤箱内3分钟后取出。

将排骨盛在盘中，放入香菜装饰下。