小亦小小
菠萝蜜餐肉蛋炒饭
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人做过这道菜
菠萝蜜有其独有的香味，果肉爽脆蜜甜，在东南亚地方除鲜果吃，干果吃还会同各种食材搭配烹饪出美味菜式，今日配以炒饭香香甜甜的很开胃。
用料
菠萝蜜餐肉蛋炒饭的做法
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米饭放冰箱冷藏一夜，这样炒出来的炒饭会Q弹些。
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菠萝蜜去籽切粒待用。
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午餐肉切粒备用。
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在鸡蛋里加入鱼露搅散待用。
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马拉盞鲜味带微辣，同XO酱仿似的酱料。
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将各种配料切好粒待用。
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先将餐肉下锅炒微黄出香味后加入青豆炒片刻，再将马拉盞（可不放或用XO酱），米饭倒入炒均匀，炒至米饭在锅里跳弹时加生抽，盐，鸡汁炒均勻蛋液倒入速炒匀。
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最后将菠萝蜜倒入炒匀即成。
小贴士
马拉盞是东南亚国家喜欢用来烹煮调味酱。如没有可以用X0酱，加入马拉盞炒的饭会更香味道更诱人。
