爱的田美
烫面火腿茄盒
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人做过这道菜
接地气的吃食哈哈哈。。
用料
烫面火腿茄盒的做法
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面粉中加入适量盐，倒入开水，用筷子快速搅拌成面絮，再加入凉水，揉成光滑面团，盖上布醒30分钟。
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茄子切丝，放盐，腌制20分钟，挤去出的水。拌入火腿丝，尖椒丝，撒入胡椒粉。锅内放油和花椒炸出花椒油，去花椒粒趁热浇在拌好的馅上。
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醒好的面团分小剂子，擀片，铺上馅，
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对折，沿边捏合成花边。
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电饼铛抹油，放入包好的馅饼，两面煎金黄色即熟。
小贴士
1茄子一定要放盐，先腌下，捏去水，不然做出的馅饼会湿嗒嗒的哦。
2也可以在馅中加入香菇，用炒过的鸡蛋代替火腿，也超级美味。
2也可以在馅中加入香菇，用炒过的鸡蛋代替火腿，也超级美味。
