牛奶煮至微沸,倒入小碗中,静置至表面形成奶皮
将蛋黄和蛋清分离,在蛋清中加入白砂糖
将蛋清充分打散,香草豆荚剪开,刮入香草籽
将碗中的牛奶倒出来,将奶皮留在碗底
将牛奶和蛋清混合均匀
将牛奶蛋清液过筛
将牛奶蛋清液缓缓倒回小碗中,奶皮浮到表面
覆上保鲜膜,放入蒸锅中,大火蒸开,小火蒸十五分钟,关火,在锅中继续放十分钟即可。(小心烫手哈)
撒上蜜豆即可
上传你做的蜜豆双皮奶