抹茶曲奇

Name: 抹茶曲奇
Ingredients: 75g黄油; 20g糖分; 15g细砂糖; 15g牛奶; 一个鸡蛋; 75g低筋粉; 8g抹茶粉; 15g奶粉

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爱吃面包的小卷毛

抹茶粉的营养价值非常高含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素喝茶不如吃茶天然无添加的抹茶粉在高温烘烤后会略微变色属于正常现象

用料

黄油	75g
糖分	20g
细砂糖	15g
牛奶	15g
鸡蛋	一个
低筋粉	75g
抹茶粉	8g
奶粉	15g

抹茶曲奇的做法

准备好原材料
室温软化的黄油加入糖粉细砂糖用打蛋器打发黄油看上去起褶泛白即可
牛奶分3次每次5g左右加到打发的黄油中
奶跟黄油充分融合
一个鸡蛋搅拌均匀倒入抹茶粉奶粉低筋粉
用硅胶刮刀搅拌均匀
面糊装裱花袋烤盘垫油纸挤的时候注意间隙我用的是八齿中号曲奇专用裱花嘴
这次的量差不多可以做一盘
烤箱预热 175℃ 烤箱中层15分钟左右曲奇表面微微泛黄即可
抹茶曲奇口味清爽不腻不妨配一杯热牛奶当下午茶犒劳下自己吧~

小贴士

1.可以根据自己的喜好适当增减抹茶的量
2.如果面糊硬尽量用硅胶的裱花袋因为一次性的容易挤破

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该菜谱发布于 2014-06-24 16:27:12

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