nodamedoris
蒜头油
7.8
综合评分
17
人做过这道菜
蒜头油是潮汕地区很普遍的配料 不论是炒菜还是做汤 只要放一些 味道就会变得不一样了
这也是阿嬷以前做菜的小秘密！
这也是阿嬷以前做菜的小秘密！
用料
蒜头油的做法
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把整个蒜头切碎 但也不要太碎 不然会把风味流失掉
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冷油下锅 趁油温不高把切好的蒜头也放下去 小火炸至金黄即可
小贴士
炸蒜头油的时候 火不能大 看到逐渐变成金黄色以后就要关火了 不然就会变焦黑！
另外 如果喜欢也可以加一些红葱头跟蒜蓉配在一起炸 味道会更好呢！
另外 如果喜欢也可以加一些红葱头跟蒜蓉配在一起炸 味道会更好呢！
