糯米粉放入一个小碗,逐渐加少量水和成团。以能搓揉成小团(比拇指直径略大),不粘手,且不易变形(过软)为适宜
搓好的小团放入滚水中煮至浮起,偶尔搅拌。漏勺捞起来放入事先准备好的凉清水碗里
豆沙和水离火下锅,中火一边加热一边搅拌,加入少量颜和适量糖(蜜豆沙一般比较甜,也可以不加糖)。搅拌加热至蜜豆汤浓稠且冒了泡(不用沸腾)
将蜜豆汤导入碗中,再捞出白玉丸子放入蜜豆汤中
option:可以加一层奶油顶,味道很好哦
上传你做的蜜豆白玉团子 花より団子