米二乔
牛油果沙拉酱墨西哥传统guacamole
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人做过这道菜
不多说，牛油果最佳吃法，guacamole，配方拿去，不成功你给我寄刀片~
封面图中所配欧包配方戳后www.xiachufang.com/recipe/100623221/
封面图中所配欧包配方戳后www.xiachufang.com/recipe/100623221/
用料
牛油果沙拉酱墨西哥传统guacamole的做法
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将洋葱，西红柿，蒜，香菜都切碎，放到一边待用。
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*牛油果一切为二，取出果核，用勺子转挖出果肉，放到碗里碾成泥状。（碾的时候用叉子更好碾碎）
*将刚刚切碎的所有材料放入果泥中搅拌均匀，加入合适自己口味的食盐调味。然后挤上几滴柠檬汁保鲜（牛油果这个东西很容易氧化，一氧化就会变成咖啡色，那样虽然口感没区别但是颜色就不好看了，所以我们使用柠檬汁延缓它的氧化速度。但要注意的是，最好做完后1个小时内吃光，不然颜色还是会变的恶恶的）
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配欧包的口感简直了~
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小贴士
牛油果一定要选熟的很透的才行。大家选果子时看如果是深绿色的且捏起来硬邦邦的就是还没熟；熟透的应该是墨绿的发黑，并且捏起来软软的很有弹性。太软也不行，熟过头了。
