20140410 西红柿鸡蛋手工面片搭配豌豆香菇虾干汤

面粉加水和匀，稍微揉到“三光”即手光盆光面光即可。水要一点点加，如果面团过黏，可以再加点面粉，一定不能粘手，还可以稍微干一些，因为醒面后面团又会软一点。

醒面十分钟。取出一部分面团，抻开抻薄，水开后手撅成小块状下面。如果面团黏，可以加点干面粉在手上。水开后煮两三分钟就熟了捞起。可以根据个人口味放生抽，芝麻香油，醋。宝宝吃，就简单口味放点香油和西红柿鸡蛋酱就可以。

西红柿鸡蛋酱：锅热油热后下鸡蛋液，然后放入西红柿块翻炒，加生抽老抽，因为是酱，可以做咸一些。炒到西红柿都成酱状，即可。

汤很简单，虾干，新鲜香菇，豌豆，一起煮熟，少许盐调味即可。