1、中种按评论里的配方加了全麦面粉 2、家里的设备导致胡萝卜只能打碎,不能打成泥,而且不用加水,后期粘得不行 3、10克白砂糖,20克代糖 4、没有发到底,没有手套膜,没有出理想的直角,下次再试试 5、180度30分钟低糖模具,外壳有点脆,...
2021-10-31
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做的波兰种的~也很柔软~自己加了个小鸡蛋,还陆陆续续加了水。最后烤的时候在接渣盘上放了一个六寸烤盘的水,制造了蒸汽环境,就是下火应该调高个10度,因为这方子还是挺湿的~
2019-02-05
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胡萝卜🥕土司 发酵有点过了,组织有点粗糙,顶部撒了点芝麻装饰~蛋液刷太多都流到边边破坏颜值去了…… 中种土司真的口感好棒,而且超适合手揉面团,停不下来,天天都想烤土司🍞😄 #晚餐•2018年8月22日#
2018-08-22
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