刚出炉的胡萝卜吐司,其实昨天也撸了一个,由于二发出门跑步太久,有点发过了,在烤箱没起来,今天雪耻了,用的馨尔唛的面包粉,手感还不错#Lei的烘焙日记# #晚餐•2015年8月26日#
2015-08-26
449 45
#面包我和你死磕到底# 不开心、心情low到无下限、上个称发现自己体重完全爆了、腰两边的肉也凸出来了、 腰果花生豌豆奶糖真是祸害、 我以后就好好吃饭再也不吃零食了 #晚餐•2015年3月16日#
2015-03-16
149 5
#面包我和你死磕到底# 昨天晚上发的中种今天中午吃晚饭脑抽根本没想时间够不够就直接揉上了、结果仔细看了看菜谱子发现中间休息要那么多次那么长时间、可是我下午上班没时间啊啊、于是硬着头皮就把时间缩缩缩、卷擀也没达到人家说的次数、下午下班回家又发...
2015-03-16
115 2
#晚餐•2015年2月20日#这个成分可奇葩了 随便弄得 哈哈哈哈哈 咸蛋白一大个 紫胡萝卜汁80 水60 黄油15 糖5克 酵母3克 成品花青素的味道还能闻到 吃起来没什么 然后 还是有沉积
2015-02-20
95 2
买菜的时候发现胡萝卜的颜色很不错,买了一根所以产生了这个胡萝卜土司。用的这个方子的做法所以传这里。直接法做的,不是中种。配料:180g胡萝卜泥,全蛋1个+奶油=90g。奶粉20g糖40g高糖酵母5g。金像高粉350g没用黄油。#晚餐•201...
2015-03-25
27 0
胡萝卜🥕土司 发酵有点过了,组织有点粗糙,顶部撒了点芝麻装饰~蛋液刷太多都流到边边破坏颜值去了…… 中种土司真的口感好棒,而且超适合手揉面团,停不下来,天天都想烤土司🍞😄 #晚餐•2018年8月22日#
2018-08-22
25 0
做的波兰种的~也很柔软~自己加了个小鸡蛋,还陆陆续续加了水。最后烤的时候在接渣盘上放了一个六寸烤盘的水,制造了蒸汽环境,就是下火应该调高个10度,因为这方子还是挺湿的~
2019-02-05
22 0