土豆丝炒肉

7.8 综合评分
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土豆:土豆味甘、辛,性寒,有小毒。有补益肠胃、解毒、止饿之功效;土豆是高蛋白、低脂肪、低热量的健康食品。土豆肉丝是赖人们的福利哦,又可以减肥又可以痛快地吃肉肉。。真好~

用料  

土豆 2个
瘦肉 100g
水淀粉 适量
花椒 少量
适量
鸡精 适量
生抽 适量

土豆丝炒肉的做法  

  1. 土豆洗净刨成丝

    土豆丝炒肉的做法 步骤1
  2. 土豆丝放进清水里,把多余的淀粉淘干净

    土豆丝炒肉的做法 步骤2
  3. 切好的肉丝昂如水淀粉抓匀,备用,肉丝考验刀工哦

    土豆丝炒肉的做法 步骤3
  4. 热油锅之后,放入花椒,然后放入肉丝翻炒

    土豆丝炒肉的做法 步骤4
  5. 再放入土豆丝一起翻炒

    土豆丝炒肉的做法 步骤5
  6. 炒熟之后放入鸡精,盐调味装盘

    土豆丝炒肉的做法 步骤6

小贴士

土豆丝其实也是很考验刀工的,想偷懒的mm们可以借助专门的刨丝刀,我也买了一个,非常方便好用,油要多放,炒土豆丝的时候不要炒太久,脆脆的更好吃

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土豆丝炒肉的答疑

  • 手机用户6795_vhty  2年前  
    4
    炒肉要炒多久在放土豆丝啊?
    作者回复 2年前  
    下锅后肉变色即可放土豆丝
  • Doureme  10个月前  
    1
    这么多油…您这是炸土豆丝肉丝啊
    作者回复 10个月前  
    哈哈,一不小心就放多了油
  • 陈煜滨  11个月前  
    1
    炒的时候,一直是大火炒吗?
    作者回复 11个月前  
    中火就可以了,大火不好控制,容易炒糊
  • 飘洋过海的你  2年前  
    1
    这个油应该放多少啊,炒出来感觉特别干,是因为油少了还是没放水?
    作者回复 2年前  
    油少了
  • 猫田莉莉子  6个月前  
    0
    不放蒜吗
    作者回复 5个月前  
    没放蒜
  • 徐仕  1年前  
    0
    炒土豆时候需要加水吗?
    作者回复 12个月前  
    不需要加水
  • 下过厨房吗  12个月前  
    0
    土豆要炒多久啊!每次炒都炒太久了,炒短一点时间又怕不熟
    作者回复 12个月前  
    先下肉炒,稍微变色就放入土豆丝一起炒,因为土豆丝切的比较细就翻炒半分钟都可以,太久了就全软了
  • 0119老郭  2年前  
    0
    土豆要粘在一起,整么办
    作者回复 2年前  
    土豆切好之后,放水里洗掉淀粉就可以

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