刘苏苏
鸳鸯蒸饺
7.8
综合评分
50
人做过这道菜
鸳鸯饺，是中国饺子文化中的一个不可为之叹赏的亮点。它色彩鲜艳，造型美观，质软滑嫩，滋味鲜美，还可同时吃出不同味道。家庭聚会或者是做给宝宝吃，非常的精致亮眼，而且回味悠长。同样，感谢 丷南歌 提供的菜谱和图片
用料
鸳鸯蒸饺的做法
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面粉开窝，分次加水和至软硬适中的面团，醒置20分钟。
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芹菜焯水至七成熟，切末备用；肉末加料酒和胡椒粉腌制半小时，炒熟后和芹菜末拌匀；加盐、鸡精味精调味即可
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包馅，皮要薄
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手法如图
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给一个巨大的图，让亲们看清楚是怎么样包的
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包好之后上锅蒸熟，色彩艳丽的饺子就出炉啦
小贴士
饺子的馅料是随自己爱好搭配的，可以根据自己的口味配上不同的食材，在包法上要注意皮的厚薄程度，才能保证包好之后不会在蒸制的过程中出现裂开或者其它的瑕疵。如果不会擀饺子皮，就买现成的吧，超市有很多。
