蛋黄蛋白分离，蛋黄加入玉米油、酸奶或牛奶、过筛的低筋粉和薏仁粉，搅拌成均匀细腻的糊状。
搅拌好的蛋黄糊。
四个蛋清加入白糖打发至硬性发泡。
取一小部分打发的蛋白加入蛋黄糊搅拌。
烤箱预热160度，将刚搅好的糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀，放入垫好油纸的烤盘抹平，撒上杏仁片震出气泡，放进烤箱中层。
160度烤20分钟，怕不熟，145度又加5分钟，这个时间要根据自己烤箱情况调整。取出晾凉即可切块食用。
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木木青尘
