先把珍珠米洗净,煮米饭,水尽量少放,这样煮熟的米粒才能一粒粒的
把黄瓜、胡萝卜、火腿切丝,黄瓜、胡萝卜放到滚水里过一下捞起备用。鸡蛋打散放少许盐,锅里放少许油把鸡蛋煎熟,切丝装盘备用
把米醋、糖、盐放锅里,小火搅拌至全融化,不必等滚开,把融好的寿司醋晾冷后装到密封的容器内,用不完的寿司醋下次还可以用
将煮好的米饭摊开到温热,拌入调好的寿司醋,大概一碗米饭拌入两勺寿司醋即可,拌匀后把米饭平铺在海苔上,海苔光滑面对着寿司席
把肉松、火腿、胡萝卜、黄瓜等放到铺好的米饭上,放在靠近自己的一端
然后涂上沙拉酱及番茄酱
顺着寿司席把寿司卷起来,尽量把寿司卷紧
切段装盘即可