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酸辣甘蓝
酸辣甘蓝
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S唯有美食与爱不可辜负
用料
甘蓝
白醋
干辣角
食盐
白糖
香油
葱姜
胡椒粉
酸辣甘蓝的做法
葱姜,干辣角切丝。甘蓝切丝后用盐腌制。
甘蓝腌好后用清水冲洗,沥干水分。
锅上火添油,放入葱姜,干辣角变色后加入醋,糖,胡椒粉,香油和清水。小火熬至浓稠,舀出均匀浇在甘蓝上即可。
小贴士
1 腌制时盐量不宜过大,否则甘蓝会失去脆的特性,显得浓咸。
2 同上方法可制作“酸辣白菜”,“酸辣黄瓜”等。
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该菜谱发布于 2014-02-28 08:08:23
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