镇江肴肉

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用料  

镇江肴肉的做法  

  1. 猪肘烫毛取骨汆水。

  2. 锅内加水、香料、盐、味精、糖、料酒压制五十分钟。

  3. 将压好的猪肘趁热压一天,然后切片装盘。

  4. 取小碗用盐、味精、糖、鸡汁、香油、红油、美极鲜、蚝油、蒜末、熟芝麻、香醋兑汁一同上桌。

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

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镇江肴肉的答疑

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