番茄芒果鸡
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人做过这道菜
applehyq
学校举办了厨艺大赛，但是腐国人类的厨艺大赛实在是。。。比赛要求只能且一定用到五种材料：大葱、洋葱、番茄、鸡肉（或豆腐）、芒果，调味品不限，需要创作一道甜点（或前菜）加上一道主食。这道神奇的番茄芒果鸡就是我做的主食，前菜我做了烤大葱配甜面酱（这让难得吃大葱的南方人很纠结好嘛！）。
还挺好吃的，味道就是酸酸甜甜又很香。不太会拍照。。。其实这是一道颜色很丰富很美好的菜！
【关于鸡肉的腌料和之后的芡汁我参照了李锦记厨房的配方】
还挺好吃的，味道就是酸酸甜甜又很香。不太会拍照。。。其实这是一道颜色很丰富很美好的菜！
【关于鸡肉的腌料和之后的芡汁我参照了李锦记厨房的配方】
用料
| 番茄 | 两个 |
| 芒果 | 一个半 |
| 鸡胸肉 | 200g |
| 洋葱 | 半个 |
| A.生抽 | 1/2 汤勺 |
| A.蚝油 | 1 茶勺 |
| A.蒜蓉 | 1 茶勺 |
| A.芝麻油 | 1 茶勺 |
| A.玉米淀粉 | 1/2 茶勺 |
| B.生抽 | 1 汤勺 |
| B.蚝油 | 1 茶勺 |
| B.水 | 1 汤勺 |
| B.糖 | 2 茶勺 |
| B.玉米淀粉 | 1 茶勺 |
番茄芒果鸡的做法
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鸡肉切小块，与所有标注了A的腌料拌匀。（油要最后放）
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芒果、番茄、洋葱都切成和鸡肉差不多的大小
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混合所有标注了B的调料
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锅里放适量油，炒香洋葱直到洋葱有些透明
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加入之前腌的鸡块，炒至鸡块基本变成白色
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加入番茄，略炒；加入芒果，略炒后倒入用B调料混合而成的芡汁
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收汁到自己喜欢的程度就ok了！
小贴士
1.番茄、芒果、洋葱和鸡肉的量其实可以随意的，只要番茄芒果鸡肉三者的量差不多就可以。如果比赛没有要求放洋葱我就不放了，味道应该会清新一点~
2.芒果选稍微生一点的，太软了会炒烂掉
3.玉米淀粉可以用各种生粉代替！
2.芒果选稍微生一点的，太软了会炒烂掉
3.玉米淀粉可以用各种生粉代替！
