红烧茄子土豆

红烧茄子土豆的答疑

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  MC回眸  2017-05-07  

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  紫黑皮的茄子不可以吗?
  作者回复 2017-05-17  

  其实这道菜用紫黑茄子是最好的，我之前就是因为没买到这种茄子才用的青茄子代替
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  果果果果果果果果豆豆豆豆豆豆  2017-05-13  

  17 赞

  一定要这么多油吗？晚上不想吃的太油，
  作者回复 2017-05-17  

  不喜欢油炸，可以少量油小火慢慢的把茄子和土豆煎熟，只是比较费时间，土豆块要切的小一些
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  可乐哥丶_4fph  2016-11-15  

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  这不是丝瓜？怎么说是茄子
  作者回复 2016-11-29  

  是那种青茄子哦
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  A. 婚纱梦  2017-04-03  

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  没有耗油可以用什么代替？鸡精没有可以用味精代替么？
  作者回复 2017-04-07  

  根据个人习惯，可以用海鲜酱油或者生抽代替耗油，味精代替鸡精
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  胡大美么么哒  2017-10-10  

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  土豆茄子不用提前勾芡吗
  作者回复 2017-10-15  

  起锅前勾芡就可以了
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  下厨房用户_9uksg  2019-07-15  

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  好吃是好吃，巨油
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  下厨房用户_wljdf  2018-03-09  

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  请问土豆要下多久呢？我炸了好久都不黄
  作者回复 2018-04-15  

  小火慢炸容易炸出金黄色
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  挚爱蓉_b5i1  2017-09-11  

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  茄子需要去皮吗？
  作者回复 2017-09-21  

  这个就根据自己喜好了，一般是不用去皮的
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  又一个黑暗料理  2017-09-13  

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  我想问一下，那个茄子是炸软就好，还是炸的稍微黄一些。最后焖的时间才几分钟就粘稠了，第一次做的不算成功味道也淡了些。
  作者回复 2017-09-21  

  炸软就可以了，茄子块要切大些
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  山山鬼鬼  2017-06-25  

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  颜色怎么弄好看啊
  作者回复 2017-07-10  

  小火，炸至外表金黄色 ，烧出的颜色就好看