琉鸢
什锦水果炼乳蛋糕卷
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用料
什锦水果炼乳蛋糕卷的做法
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蛋黄和一半砂糖放入盆中充分搅拌，加入牛奶用刮刀拌匀。
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蛋白分两次加入剩余砂糖，打至8分发。
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先将三分之一的2加入1中，用刮刀充分搅拌后，将余下的2加入快速搅拌。
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分两次加入过筛的低粉，充分搅拌。
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进烤箱，190℃，12分钟。
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淡奶油与炼乳放入打蛋盆隔冰水打发
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在蛋糕体未上色一面涂抹，并摆放水果
卷好后放入冰箱冷藏1-2小时定型。
