蓝莓巧克力蛋糕

Name: 蓝莓巧克力蛋糕
Ingredients: 巧克力屑; 70g低粉; 30g可可粉; 4/5小勺泡打粉; 5个鸡蛋; 30g、50g细砂糖; 60ml牛奶（水）; 65ml色拉油; 淡奶油; 蓝莓果酱

1 人做过这道菜

被窝猫

简单好吃，不用裱花的蛋糕才是真爱啊！

用料

巧克力屑
低粉	70g
可可粉	30g
泡打粉	4/5小勺
鸡蛋	5个
细砂糖	30g、50g
牛奶（水）	60ml
色拉油	65ml
淡奶油
蓝莓果酱

蓝莓巧克力蛋糕的做法

蛋黄蛋白分离，蛋黄加入30g糖、油、牛奶、低粉、可可粉、泡打粉拌成糊状，蛋白加50g糖打发至干性发泡，拌入蛋黄糊，磕出大气泡入烤箱
取出烤好的蛋糕倒扣晾凉脱模切片
淡奶油加糖打发，拌入巧克力屑口感更好，均匀抹在蛋糕片上，顶层再铺一层蓝莓果酱即可

小贴士

过程非常简单，就是烤个巧克力戚风然后糊奶油糊果酱，我足足糊了小半瓶果酱上去=3= 自己做就是料足。。。吃了些边角料就撑到不行了

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该菜谱发布于 2013-12-10 19:34:06

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蓝莓巧克力蛋糕的答疑

Mikiss_wedv 2019-02-08
0 赞

不好意思，我只是做4寸蛋糕，
材料该怎么分配？

作者回复 2019-02-08

我也不知道诶。。要不然就多余的部分做成纸杯蛋糕？

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