贺兰飘雪
胡萝卜蒜苗炒腊肉
7.7
综合评分
46
人做过这道菜
腊肉是四川重庆的人过年必做的年货，对于在外地工作的我们，家里每年都做一些，然后我们带过来，一直冻冰箱里面，想吃的时间就拿出来煮一块。腊肉可以炒花菜、蒜苔、蒜苗，也可煮了直接切片吃。
用料
胡萝卜蒜苗炒腊肉的做法
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腊肉解冻，锅里烧水，放入腊肉煮开20分钟以上
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煮好的腊肉放冷水里冷却，然后切片，将肥一些的和瘦一些3、的分开
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青椒、蒜苗和胡萝卜洗净，切好
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锅烧热，放入肥一些的腊肉，炒出油，然后倒入瘦一些的腊肉，炒至肥的腊肉开始透明翻卷，将腊肉捞出
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用锅内剩余的油将胡萝卜、蒜苔、青椒炒熟，然后倒入刚才的腊肉，根据味道加适量盐，就行了
