薯粉 | 3汤匙 |
~调味料~ | |
蒜米(捣碎) | 2汤匙 |
南乳 4块+1汤匙许南乳汁 | |
盐 | 半茶匙 |
糖 | 1汤匙 |
花雕酒 | 2茶匙 |
白米酒 | 1茶匙 |
麻油 | 半茶匙 |
耗油 | 半汤匙 |
苏打粉 | 少许 |
味精 或(鲍鱼汁半汤匙) | 半茶匙 |
~材料~ | |
鸡翼10只或10块排骨 | |
~粉类~ |
把以上的调味料全部放入盘里,搅均。(先试试看味道,要接近不甜又不咸的味道就可以了)
放入鸡翼不停的捞至均匀
把薯粉倒入鸡翼里面,捞均匀,粉粘上鸡翼就可
以了,如果不粘的话,再加粉。
腌制2小时以上或隔夜。
炸至金黄色就可以了。