Iris❤
香浓豉油烧鸡腿
0
人做过这道菜
好像男生都很爱吃鸡腿~ 每次做了鸡腿便当，Honey回家都抱怨说中午在公司被同事抢鸡腿。。。o(╯□╰)o
这道菜其实做起来很简单，鸡腿的鲜嫩配上豆豉的咸香，加上白饭和一些青菜，就是下班后简单的晚餐啦~\(≧▽≦)/~
这道菜其实做起来很简单，鸡腿的鲜嫩配上豆豉的咸香，加上白饭和一些青菜，就是下班后简单的晚餐啦~\(≧▽≦)/~
用料
| 鸡腿 | 一盒，约7-8只 |
| 胡萝卜 | 3根 |
| 豆豉 | 一勺 |
| 豉油鸡汁 | 一勺 |
| 生抽 | 两勺 |
| 五香粉 | 一勺 |
| 生姜粉 | 一勺 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 姜片 | 四片 |
| 蒜 | 一颗 |
| 葱花 | 随意 |
| 冰糖 | 两颗 |
| 白芝麻 | 一勺 |
| 米酒 | 三勺 |
| 桂皮 | 一块 |
| 八脚 | 一颗 |
香浓豉油烧鸡腿的做法
-
鸡腿洗净后用开水汆烫去除血水后冷却。
-
豆豉切成碎末，越碎越好。
-
锅中倒入油，加蒜和姜片爆香。
-
倒入鸡腿，翻炒至鸡腿表面略微金黄色，加入豆豉，翻炒两下加入生抽，米酒，豉油鸡汁，五香粉，生姜粉和白胡椒粉。继续翻炒至调料均匀。
-
加入开水或高汤，水要没过鸡腿。加一小块桂皮和一颗八脚。盖锅盖大火煮滚。
-
此时可以把胡萝卜切小块。
-
鸡腿大约煮滚15-20分钟后可以加胡萝卜。再煮10分钟。
-
出锅后撒上葱花和白芝麻就可以开动啦~
小贴士
* 把豆豉切碎再下锅，会增加豆豉的香气。同时也避免了很多人不喜欢直接吃到豆豉的小尴尬。。比如我家Honey就是一个喜欢豆豉味却不要吃到豆豉的人- -
* 鸡腿也可以换成鸡腿肉。。或排骨，味道也不错哦~
* 鸡腿也可以换成鸡腿肉。。或排骨，味道也不错哦~
