宅蘑菇Moku
朴素的土豆片
7.5
综合评分
1647
人做过这道菜
单纯的土豆片，不用加别的只略放些盐和生抽，原汁原味的土豆就很好吃了！
用料
朴素的土豆片的做法
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土豆去皮，切片，然后用清水冲洗一下
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炒锅大火烧热之后下油，趁油还没烧热把土豆片放下去快速翻炒，让每一片上都裹上油
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依个人口味烹入盐、生抽，可以放少许糖提味儿
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不断翻炒土豆
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土豆快要熟的时候加入少许水，盖上锅盖中小火稍微闷一下，土豆片口感会比较软绵
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出锅装盘
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这盘放了一点孜然，和红椒粉上色，不加这两样也照样好吃！
小贴士
1、土豆切片之后最好清水清洗或者浸泡，去除表面多余淀粉以免粘锅糊锅
2、如果要放孜然，在开始下了土豆之后就可以放了，孜然越炒越香。
3、如果要放红椒粉，出锅之前放一些迅速翻一翻就可以了，红椒粉不适合长时间加热，香味会流失
4、加水步骤也可省略，我喜欢吃软烂些的土豆所以加了这一步
5、最后也可以加点水淀粉勾芡，留些汤汁拌饭超级香！
2、如果要放孜然，在开始下了土豆之后就可以放了，孜然越炒越香。
3、如果要放红椒粉，出锅之前放一些迅速翻一翻就可以了，红椒粉不适合长时间加热，香味会流失
4、加水步骤也可省略，我喜欢吃软烂些的土豆所以加了这一步
5、最后也可以加点水淀粉勾芡，留些汤汁拌饭超级香！
