Tokkimori
简单的鱼
3
人做过这道菜
「ri:s siesta 一人份生活。」
簡單的。
去看奶奶的時候，發現她最近都在吃魚。我總是差不多下午才到，看到碗裡的魚時大都只剩下半邊。和小時候奶奶做給我的那種有著湯汁和蔥白，辣椒的魚不同，這魚，簡單地躺在碗裡。
奶奶還是跟我記得的一樣，仍然是把魚推在我的面前要我多吃一點。
我下了筷子，發現味道很好。對夏天這種不太想吃飯的季節，算是白口也能吃下的下飯菜。
問了奶奶做法，說是很簡單，魚用鹽醃好，丟進鍋裡油炸，末了淋上醬油跟糖就行。
我說這個真好吃，奶奶就笑。然後她就很少動筷子，默默地開始吃別的菜。我說奶奶您也一起吃。她說我平時天天吃。
我就鼻子一酸。
奶奶還是和從前一樣，習慣于留著好吃的菜給我，這習慣改不掉，並且在我出生以前，就體現在對我的父親還有姑媽伯伯們身上。
過去的過去，餐桌上很難有葷腥，甚至米飯都很少。這是我能理解但確實無法感同身受的。
奶奶是從那個年代過來的人，所以即使現在，她也還是會默默地，把她覺得好的東西推到我的面前。
我想，也許等我有了自己的孩子，才能真正體會這種不帶一點強迫，完全發自內心的給予吧。
哪怕是再簡單的。
#乐购TESCO优鲜下厨房-肉类#
簡單的。
去看奶奶的時候，發現她最近都在吃魚。我總是差不多下午才到，看到碗裡的魚時大都只剩下半邊。和小時候奶奶做給我的那種有著湯汁和蔥白，辣椒的魚不同，這魚，簡單地躺在碗裡。
奶奶還是跟我記得的一樣，仍然是把魚推在我的面前要我多吃一點。
我下了筷子，發現味道很好。對夏天這種不太想吃飯的季節，算是白口也能吃下的下飯菜。
問了奶奶做法，說是很簡單，魚用鹽醃好，丟進鍋裡油炸，末了淋上醬油跟糖就行。
我說這個真好吃，奶奶就笑。然後她就很少動筷子，默默地開始吃別的菜。我說奶奶您也一起吃。她說我平時天天吃。
我就鼻子一酸。
奶奶還是和從前一樣，習慣于留著好吃的菜給我，這習慣改不掉，並且在我出生以前，就體現在對我的父親還有姑媽伯伯們身上。
過去的過去，餐桌上很難有葷腥，甚至米飯都很少。這是我能理解但確實無法感同身受的。
奶奶是從那個年代過來的人，所以即使現在，她也還是會默默地，把她覺得好的東西推到我的面前。
我想，也許等我有了自己的孩子，才能真正體會這種不帶一點強迫，完全發自內心的給予吧。
哪怕是再簡單的。
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用料
简单的鱼的做法
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魚處理好，擦乾，抹鹽。腌製大約1個小時。
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上述調料在小碗裡先攪拌均勻。
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油鍋燒熱，丟魚進去，迅速轉小火。
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魚炸至個人喜歡的程度。個人是喜歡多油炸等魚皮變枯。
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油炸時，先大火，再小火，最後大火。
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倒出多餘的油，將調料倒進鍋裡，讓魚均勻吸收。【喂喂= =
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起鍋，裝盤。
