早安明天
分享作品 下午茶•2024年5月11日
普罗旺斯香草面包，无糖低油香酥脆，我喜欢。
原料：新疆天山小麦粉200克，老面50克，冷藏牛奶（或水）140克，迷迭香1克，欧芹0.5克，黑胡椒1克，橄榄油15克，海盐4，酵母粉2克，芝士粉10克。
制作：所有材料放厨师机内，二档2分钟，转四档2分钟，再五档4分钟。发酵箱28度发酵90分钟，均分4份，不用使劲儿排气，大概整理一下成三角状，不用擀面杖，直接放入烤盘，在烤盘里就用手轻轻压压，划口、抻拉整形就好，发酵箱35度30分钟。发酵好入炉前表面抹一层橄榄油。烤箱提前预热上下火230度，烤箱喷两下蒸汽，烤12分钟出炉。
#下午茶•2024年5月11日#
#普罗旺斯香草面包#
原料：新疆天山小麦粉200克，老面50克，冷藏牛奶（或水）140克，迷迭香1克，欧芹0.5克，黑胡椒1克，橄榄油15克，海盐4，酵母粉2克，芝士粉10克。
制作：所有材料放厨师机内，二档2分钟，转四档2分钟，再五档4分钟。发酵箱28度发酵90分钟，均分4份，不用使劲儿排气，大概整理一下成三角状，不用擀面杖，直接放入烤盘，在烤盘里就用手轻轻压压，划口、抻拉整形就好，发酵箱35度30分钟。发酵好入炉前表面抹一层橄榄油。烤箱提前预热上下火230度，烤箱喷两下蒸汽，烤12分钟出炉。
#下午茶•2024年5月11日#
#普罗旺斯香草面包#
iPhone 拍摄于
2024-05-11 15:05:32
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张妈妈的厨房 成都 | 27天前 | 回复美厨娘又做了这么多好吃的面包呀？哈哈哈明天早上就去亲爱的家里吃早餐了 -
小丫_ylbd 27天前 | 回复漂亮又营养🤩️
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感恩的小鱼儿201411 天津 | 27天前 | 回复好漂亮啊🤩️🤩️👍👍👍
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喜洋洋316 威海 | 27天前 | 回复好漂亮👍👍
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小葵姥姥 26天前 | 回复漂亮美味👍
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wenwen私厨 汕头 | 26天前 | 回复漂亮美食👍！节日快乐❤
