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🍞低卡50%全麦吐司面包|烫种法|柔软拉丝|减肥减脂必看
柠檬味de阳光做的🍞低卡50%全麦吐司面包|烫种法|柔软拉丝|减肥减脂必看
柠檬味de阳光
做过
🍞低卡50%全麦吐司面包|烫种法|柔软拉丝|减肥减脂必看
用的黑麦粉,烤的时候好香呀,超级松软,好吃~记录一下:昨晚因为临时决定要做,全麦部分来不及烫一下冷却,直接揉面做的,事先没有冷藏水就用了冰箱里冷藏的牛奶,把380克水换算成420克的牛奶,糖只放了30克,黄油放了30克,因为不想浪费蛋黄,鸡蛋就放了整个,面团总量1150克,入模量比较大,发至9分满烤出来还好,上150,下220,低糖模具30分钟
#晚餐•2021年4月26日#
Android 拍摄
于 2021-04-26 20:17:22
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🍞低卡50%全麦吐司面包|烫种法|柔软拉丝|减肥减脂必看
高筋面粉
、
全麦粉
、
85度以上热水
、
盐
、
糖(可减至18)
、
黄油(可减至18)
、
鲜酵母
、
蛋清
、
清水
综合评分
8.6
王太家
22 赞
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1 回应
宝贝麻麻
杭州 | 2021-10-29 |
回复
下次我也要做不烫的👍
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